ホットクックを使えば、手軽に美味しい料理を作ることができます。今回は、牛乳を使ったクリーミーな味わいが特徴的な、ホットクックで作れる絶品料理のレシピをご紹介します。牛乳が加味されることで、コク深くまろやかな味わいが生まれ、どの料理も食欲をそそる仕上がりです。簡単に作れるレシピを5つ厳選しましたので、ぜひお試しください。
カルボナーラ（2人分）
【材料】
・パスタ 160g
・とろけるチーズ 100g
・ベーコン 80g
・たまご 2個
・牛乳 100ml
・塩 適量
・こしょう 適量
・オリーブオイル 適量
【作り方】
1.ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えてよく混ぜる。
2.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。茹で時間はパッケージに従って10分程度。
3.フライパンを火にかけ、オリーブオイルを加えて熱する。
4.そこにベーコンを入れ炒め、パスタが茹で上がったらざるにあげ、フライパンに加える。
5.こしょうを加えて全体を混ぜ、卵と牛乳を加えてよく混ぜて火を止める。
6.溶かしチーズを加えて全体を絡め、器に盛り付けて完成。
茹で時間は調理中に荷物を整えたり、準備をしたりすることができるので、とても手軽に作れるレシピです。ぜひお試しください！
チキンカレー（2人分）
【材料】
・鶏もも肉 200g
・野菜（玉ねぎ、にんじん、じゃがいも） 各1/4個
・カレールウ 2個
・牛乳 200ml
・水 250ml
・サラダ油 大さじ1
・塩 適量
・こしょう 適量
・パセリ 適量
【作り方】
1.野菜は適当な大きさに切る。
2.鍋にサラダ油を入れ、鶏肉を焼き色がつくまで炒める。
3.そこに野菜を加え、炒める。
4.カレールウを加え、溶かす。水を加え、沸騰したらアクを取る。
5.中火にして10分ほど煮込む。
6.火を弱め、牛乳を加え、5分ほど煮込む。
7.塩、こしょうを加えて味を調整する。
8.器に盛り付け、パセリをかけて完成。
カレーのルウや絹ごし豆腐などでコクを出すのではなく、このレシピでは牛乳を使うことで、とろみとコクを出します。仕上がりはクリーミーで、とても美味しいです。ぜひお試しください！
白いスープパスタ（2人分）
【材料】
・パスタ 160g
・ベーコン 100g
・玉ねぎ 1/2個
・鶏がらスープの素 小さじ1
・牛乳 200ml
・水 400ml
・塩 適量
・こしょう 適量
【作り方】
1.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。茹で時間はパッケージに従って8分程度。 2.フライパンにスライスしたベーコンとみじん切りにした玉ねぎを入れ、中火で炒める。
3.2に鶏がらスープの素、水を加え、沸騰させ、弱火で10分間煮込む。
4.3に牛乳を加え、再度沸騰させる。
5.茹で上がったパスタを3に加え、全体を混ぜ合わせる。
6.塩、こしょうで味を調えたら、完成。
鶏がらスープの素を使うことで、スープにコクと旨みが出ます。ベーコンと玉ねぎの甘みも加わって、とても美味しいです。お試しください！
クリームシチュー（2人分）
【材料】
・鶏もも肉 200g
・にんじん 1/2本
・じゃがいも 2個
・サラダオイル 大さじ1
・塩 適量
・コショウ 適量
・牛乳 300ml
・クリームシチュールウ 1箱
【作り方】
1.鶏肉は一口大に切り、にんじん・じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。
2.鍋にサラダオイルを入れ、鶏肉を焼き色がつくまで炒める。
3.そこに、2で切った野菜を加え、炒める。
4.水を加え、沸騰したら中火で野菜に火が通るまで煮る。
5.鍋の火を止め、牛乳を加え、火にかけ、沸騰したらクリームシチュールウを加え、よく混ぜながら煮込む。
6.とろみがついたら、塩・こしょうで味を調え、器に盛って完成。
野菜に火が通るまでゆっくり煮込んで、鶏肉が柔らかくなるまで煮込むのがポイントです。とろみがつくようにクリームシチュールウは最後に加え、味の調整も忘れずに行いましょう。
パンプキンスープ（2人分）
【材料】
・かぼちゃ 300g
・玉ねぎ 1/2個
・コンソメスープの素 小さじ1
・牛乳 150ml
・バター 10g
・醤油 少量
・塩 適量
・コショウ 適量
【作り方】
1.かぼちゃは皮をむき、種とワタを取り除いて一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2.鍋にたっぷりの水を沸かし、1のかぼちゃを入れて18分茹でる。柔らかくなったら水気を切っておく。
3.別の鍋にバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを金色になるまで炒める。
4.そこに2のかぼちゃを加え、水300ml、コンソメスープの素小さじ1を入れ、中火で10分ほど煮込む。
5.ある程度煮かぶれば、火を止め、ミキサーでかるくなるまで攪拌する。
6.ミキサーに戻した鍋に牛乳を加え、火にかけ、沸騰させる。
7.塩、醤油、コショウで味を調えたら、完成。
かぼちゃが柔らかくなるまで茹で、ミキサーで滑らかにして、クリーミーでなめらかなスープに仕上げます。味の調整の際には、少量ずつ味見をして、適宜塩や醤油を足していくと良いでしょう。
まとめ
牛乳は、料理に使うことでクリーミーな味わいが生まれることは広く知られていますが、実際に使いこなすことができる方は多くはありません。そこで、ホットクックを使って牛乳で作ることができる、簡単でクリーミーな料理のレシピをご紹介しました。ホットクックを使えば、手軽に美味しい料理が作れます。牛乳のコク深く、優しい味わいが加わることで、どの料理も食欲をそそる仕上がりになること間違いありません。クリームシチューやパスタ、カレーやスープと、卵との相性もバッチリのカルボナーラなど、絶品レシピを5つご紹介しました。ぜひこの機会に、手軽に作れて美味しい、牛乳が加わったホットクックのクリーミー料理に挑戦してみてください。
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